Швидкий десерт з полуницею, як з дорогої кав'ярні — краще за торт.

Якщо ви шукаєте легкий та смачний десерт, то цей пиріг з полуницею саме те, що вам потрібно. Тісто готується дуже швидко, сметанна заливка буває ніжною і стабільною, а полуниця додає яскравий смак літа.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Інгредієнти:

• вершкове масло (холодне) — 150 г;
• борошно — 300 г;
• розпушувач — 5 г;
• яйце — 1 шт.;
• цукор — 100 г;
• сіль — ¼ ч. л.;
• вода холодна — 1 ст. л. (за потреби);
• сметана (20%) — 400 г;
• яйця — 2 шт. (великі);
• цукор — 100 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• полуниця (свіжа або заморожена) — до свого смаку.

Приготування

Для тіста потрібно змішати вершкове масло, борошно, розпушувач, цукор і сіль доки не отримається крихта. Додати яйце і швидко зібрати тісто. Якщо тісто вийде сухим, можна додати трошки холодної води.

Покласти тісто у форму діаметром 26 см, утворити бортики заввишки 3 см і поставити в холодильник.

Для заливки змішати цукор, ванільний цукор і крохмаль. Додати яйця і сметану, ретельно перемішати.

Залити заливку на тісто і викласти зверху полуницю (не потрібно розморожувати). Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 40–50 хвилин. Після випікання залишити до повного охолодження, щоб начинка стабілізувалася.

Не забудьте спробувати інші легкі літні десерти, які знайдете у нашому рецепті

Наприклад, дуже швидкий літній десерт з вишнями, який не потребує випічки чи желатину.

Або простий рецепт десерту з малиною, схожий на той, що подають у ресторані, — тут вам знадобиться лише 300 мл молока.