Legendarny placek z wsi Wiśniowe — potrzebny ser i wiśnie.

W każdym kawałku tego ciasta znajdziesz smak lata i dzieciństwa. Połączenie delikatnego sera, aromatycznej skórki cytrynowej i słodko-kwaśnych wiśni czyni je wyjątkowym, przypominając pieczenie, które babcie robiły na wsi ze świeżych wiśni.

Przepis na ten placek został opublikowany w Gospodynka.

Składniki:

• mąka — 400 g;
• proszek do pieczenia — 1 opakowanie;
• cukier — 200 g;
• miękkie masło — 200 g;
• śmietana — 1 łyżka stołowa;
• żółtka — 4 szt.

Na nadzienie serowe:

• twaróg — 1 kg;
• cukier — 250 g;
• białka — 4 szt.;
• cukier waniliowy — 2 opakowania;
• skórka cytrynowa — z 1 szt.;
• kasza manna — 3 łyżki stołowe.

Na nadzienie wiśniowe:

• wiśnie bez pestek — 500 g;
• cukier — 100 g;
• skrobia — 2 łyżki stołowe.

Metoda przygotowania

Wyrobić ciasto z mąki, proszku do pieczenia, cukru, masła, śmietany i żółtek — najpierw mikserem, a potem ręcznie. Podziel ciasto na dwie części.

Dla nadzienia serowego wymieszaj twaróg z cukrem, białkami, cukrem waniliowym, dodaj skórkę cytrynową i mannę. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wyłóż okrągłą formę papierem do pieczenia, ułóż większą część ciasta, zrób brzegi, posyp spód manną. Nałóż nadzienie serowe, a potem wiśnie z cukrem.

Rozwałkuj resztę ciasta, wytnij figurki lub kółka, ozdób wierzch ciasta. Piecz w temperaturze 180 °C przez około 50 minut, posyp cukrem pudrem.

Proponujemy zapoznać się z naszą kolekcją lekkich deserów, które doskonale nadają się na lato

Letni deser z wiśniami nr 1 w 5 minut, który przygotowuje się bez pieczenia i żelatyny.

Prosty przepis na deser z malinami, który można przygotować w domu.